Este fin de semana, Costa Rica presentó su destacado café en la feria internacional de los cafés especiales, un evento que tuvo lugar en Houston, Texas. Este tipo de ferias son de suma importancia en la industria cafetera y se celebran anualmente, donde productores, consumidores, y autoridades de distintas partes del mundo se congregan para celebrar y promover el café. (Ver video adjunto de Soapoticias). Esta feria no solo es un punto de encuentro, sino también una plataforma esencial para el intercambio de ideas y la demostración de la rica cultura cafetera.

La feria de este año reunió a diversos actores de la comunidad cafetera, desde agricultores y productores hasta expertos en degustación y baristas, quienes trabajan todos los días para llevar lo mejor del café a los consumidores. La participación de Costa Rica en este evento es especialmente significativa, dado que el país ha ganado una reputación internacional por la calidad de su café, cultivado en condiciones ambientales perfectas que resaltan sus sabores distintivos.

«Para el Café de Costa Rica, es muy importante estar presente en esta feria ya que Estados Unidos se ha convertido en uno de los mercados más importantes para nosotros. Este evento nos permite mostrar la calidad de nuestro café y nuestro compromiso con la sostenibilidad y el medio ambiente», expresó María José Castillo, subdirectora de ICAFE. Sus palabras reflejan la importancia que tiene la sostenibilidad en la producción cafetera costarricense, en un mundo que cada vez valora más los productos responsables.

«Siempre es esencial participar en eventos donde se reúnen tantos profesionales del sector cafetalero. Somos una de las medidas más relevantes en el Epicentro del Mundo Café en este momento, y es crucial que Costa Rica esté bien representada», destacó Christian Chinchilla, gerente de Coopedota. Este tipo de afirmaciones subrayan no solo la calidad del café costarricense, sino también el legado y la tradición que han construido los caficultores del país a lo largo de los años.

La feria se celebró del viernes hasta el domingo, atrayendo a visitantes de diversas naciones que buscan conocer más acerca de los cafés especiales y las innovaciones en la industria. Cada año, este evento se convierte en un escaparate para las nuevas tendencias en la producción y la preparación del café, con talleres, degustaciones y conferencias que enriquecen la experiencia de todos los asistentes.